食品安全管理师

发布时间:2025年01月03日11:31:08 点击次数:58 打印此页 关闭
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    食品安全管理师是指依据国家法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员。


发展历史

2012年,国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》(国发〔2012〕20 号),明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标;进一步健全食品安全监管体系;落实食品生产经营单位的主体责任。

2012年,国务院发布《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》(国办发〔2012〕36号)要将本《规划》内容纳入地方经济社会发展规划,结合实际制定本地区食品安全领域的规划,逐级落实工作目标和任务。

2017年,国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》(国发〔2017〕12号)为实施好食品安全战略,加强食品安全治理,制定本规划。

2018年,卫健委发布《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》 。

2019年,中共中央 国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,深刻认识食品安全面临的形势,建立最严谨的标准,实施最严格的监管,落实生产经营者主体责任,提高食品安全风险管理能力,推进食品安全社会共治。

2021年,人社部会同国家市场监管总局、国家统计局正式发布18个新职业,其中就有食品安全管理师。

 

市场需求

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定,是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高,食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时,也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制,全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员,未来会有巨大的市场需求。

 

新职业发布

2019年,人力资源社会保障部委托中国就业培训技术指导中心发布了《关于持续开展新职业信息征集工作的通告》,面向社会公开征集新职业信息。日前,经自主申报、专家评估论证、书面征求中央和国家机关有关部门意见、面向社会公示征求意见等程序,人力资源社会保障部会同国家市场监督管理总局、国家统计局向社会正式发布了企业合规师、食品安全管理师、集成电路工程技术人员、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员等18个新职业信息。

 

培养培训

(一)专业学习。包括:在线学习、现场培训等,以普法宣贯、知识更新、理论教学、案例分析等为重点内容。

(二)实践学习。包括:现场操作、师徒传帮带等,以提高实际操作能力为重点内容。

 

结果应用

(一) 能力提升

应建立培训培养和能力验证结果反馈和改进机制,为人员能力提升提供精准靶向改进建议和持续学习建议。

(二) 鼓励采信

应积极协调政府部门、行业协会、用人单位等,鼓励其采信人员能力验证结果,持续营造良好用人环境。

(三) 行业建议

人员能力验证组织部门应根据人员培训培养及能力验证总体情况,从业人员质量分析,为提供整体从业水平提供技术支撑。

 

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